Weinberg

Qualität entsteht im Weinberg und Weinberg ist Natur.

Aus diesem Grund bewirtschaften wir unsere Weinberge so naturnah wie möglich, denn nur so können jetzt und auch in Zukunft einzigartige Weine entstehen.

Unser Weingut umfasst 26 ha welche auf 5 Ortschaften verteilt sind. Jede einzelne Lage verfügt über ein unverwechselbares Terroir, welches sich durch Boden und Mikroklima unterscheidet.

Dies macht jedes Weinjahr anders, daher liegt die Kunst eines Winzers darin, sein Handeln im Weinberg über das ganze Jahr, auf die Vorgaben der Natur abzustimmen.

Trotz aller Unterschiedlichkeit hat eine Rebe nur ein gewisses Maß an Kraft um Ihre Trauben zu versorgen. Deshalb verringern wir den Ertrag teilweise um über 50%, damit wir unsere Spitzenqualitäten erhalten.

1. Platz in der Kategorie "Cuvée" beim Deutschen Rotweinpreis 2016: der 2012 HADES Nikodemus trocken vom Weingut Ellwanger...



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